Silahkan Di Share

Bahan Ayam Penyet

  • 1 Ekor Ayam, dipotong menjadi 4 bagian (jangan dibuang kulitnya, gunakan daging ayam kampung untuk hasil yang lebih nikmat)
  • Garam Secukupnya
  • Air Secukupnya

Bumbu Ayam Penyet

  • 10 Butir Bawang Merah
  • 8 Siung Bawang Putih
  • 3 cm Jahe
  • 3 cm Lengkuas
  • Kunyit Secukupnya Dan
  • 1 Sendok Teh Ketumbar

Resep Sambal Ayam Penyet

Bahan Sambal Ayam Penyet

  • 5 Buah Cabai Keriting
  • 10 Buah Cabai Rawit Merah
  • 4 Butir Bawang Merah
  • 1 Buah Tomat Merah Yang Matang
  • 1 Sendok Teh Terasi Bakar
  • ½ Sendok Teh Gula Merah
  • Garam Secukupnya
  • 2 Buah Jeruk Limau

Cara Membuat Sambal Ayam Penyet

  1. Goreng sampai benar-benar matang cabai keriting, cabai rawit, bawang, dan tomat.
  2. Ulek semua bahan yang sudah di goreng lalu tambahkan terasi, lalu tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
  3. Jangan lupa beri perasan jeruk limau, lalu sajikan.

Cara Membuat Ayam Penyet

  1. Cuci bersih daging ayam tetapi jangan dibuang kulitnya, lalu potong sesuai selera.
  2. Masukkan daging ayam ke dalam panci dan lumuri daging ayam dengan bumbu ayam penyet yang sudah di ulek halus, lalu tambahkan garam dan beri air sampai daging ayam terendam setengahnya.
  3. Rebus atau ungkep sampai empuk, lalu tiriskan.
  4. Selanjutnya panaskan minyak goreng dengan jumlah agak banyak, lalu goreng daging ayam sampai berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.
  5. Letakkan daging ayam yang sudah digoreng tadi di atas sambal terasi, dan memarkan daging ayamnya dengan menggunakan ulekan.
  6. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan segar.

Silahkan Di Share
Categories: Kumpulan Resep

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *